MAD ER EN RESSOURCE
Hver dag går anvendelige fødevarer til spilde, samtidig med at mennesker og fællesskaber kunne have glæde af dem.
Vi ønsker at være med til at ændre den måde, vi tænker på og bruger vores ressourcer.
GRØNNE HJERTER
ET GRØNT OG SOCIALT
FÆLLESSKAB.
Vi har allerede mange af de ressourcer, vi har brug for. Vi skal bare blive bedre til at dele dem.
Grønne Hjerter er skabt ud fra en enkel tanke: At mindre madspild kan blive til mere fællesskab, større social værdi og nye muligheder for mennesker.
OMKRING 20112026
EN IDÉ MED RØDDER.
OG NYE MULIGHEDER.
Historien om Grønne Hjerter begyndte omkring 2011, da Tanja udviklede idéen om et grønt og socialt initiativ med fællesskab og omtanke for vores ressourcer i centrum.
En idé om at skabe noget meningsfuldt sammen. At se muligheder i det, vi allerede har, og bruge mad som en måde at bringe mennesker tættere på hinanden.
I 2026 får Grønne Hjerter nyt liv.
Sofie og Tanja samler deres erfaringer, idéer og engagement for at udvikle Grønne Hjerter til et levende fællesskab, hvor madredning, kreativitet og socialt ansvar går hånd i hånd.
Ambitionen er at skabe noget, der kan vokse med menneskerne omkring det.
Et fællesskab, hvor alle kan bidrage, og hvor vi sammen finder nye måder at bruge vores ressourcer på.
Det handler ikke kun om at redde mad. Det handler om at skabe noget værdifuldt med det, vi har.
HVORFOR SPILDE,
NÅR VI KAN DELE?
FÆLLESSKAB ER EN STYRKE
Vi tror på, at mennesker trives, når de føler sig som en del af noget.
Derfor bruger vi mad som en anledning til at mødes, samarbejde og skabe nye relationer.
ALLE HAR NOGET AT BIDRAGE MED
Vi ønsker at skabe et inkluderende fællesskab, hvor forskellige erfaringer, evner og perspektiver bliver set som en styrke.
Mindre spild. Mere fællesskab.
TO MENNESKER.
EN FÆLLES VISION.
SOFIE
Mad · Kreativitet · Konceptudvikling
Sofie har mere end 15 års professionel erfaring med plantebaseret madlavning, kreative madkoncepter, events og retreats.
Hun har blandt andet stået bag Raw Love Cakes og The Raw Tribe Café og har arbejdet med mad som både håndværk, kreativt udtryk og en vej til større bevidsthed om vores ressourcer.
Hendes tilgang til mad er intuitiv, sanselig og eksperimenterende.
Hun tror på, at vi kan skabe fantastiske måltider, når vi lærer at se mulighederne i de råvarer, vi allerede har.
I Grønne Hjerter arbejder hun med madkoncepter, workshops, catering, kreativ udvikling og kommunikation.
FOTO KOMMER SNART
TANJA
Fællesskab · Initiativ · Social forandring
Tanja står bag den oprindelige idé til Grønne Hjerter, som har rødder tilbage til omkring 2011.
Hendes engagement er drevet af ønsket om at skabe grønne og sociale initiativer, hvor mennesker kan mødes og gøre en konkret forskel sammen.
Med Grønne Hjerter ønsker hun at give den oprindelige vision nyt liv og være med til at udvikle et fællesskab, der forbinder mennesker, ressourcer og lokale muligheder.
Hun er en central drivkraft i udviklingen af foreningen og dens samarbejder.
Sammen ønsker vi at skabe et fællesskab, hvor kreativitet, omsorg og handling kan vokse.
Og vi ved, at Grønne Hjerter kun bliver til det, vi drømmer om, gennem alle de mennesker, der vælger at være med.
OMSORG FOR JORDEN.
OMSORG FOR MENNESKER.
RETFÆRDIG DELING.
Grønne Hjerter er inspireret af permakulturens etiske principper og tankegangen bag People Permaculture.
For os handler grøn omstilling ikke kun om miljøet.
Det handler også om de relationer, fællesskaber og systemer, vi skaber sammen.
EARTH CARE
OMSORG FOR JORDEN
Vi ønsker at bruge vores ressourcer mere ansvarligt, reducere madspild og arbejde med respekt for naturens kredsløb.
PEOPLE CARE
OMSORG FOR MENNESKER
Vi ønsker at skabe inkluderende fællesskaber, hvor mennesker kan mødes, lære, bidrage og opleve, at de hører til.
FAIR SHARE
RETFÆRDIG DELING
Vi tror på, at ressourcer, viden og muligheder skaber større værdi, når de deles.
Vi ønsker at forbinde dem, der har noget i overskud, med dem, der kan få glæde af det.
Vi tror på, at et regenerativt samfund begynder med den måde, vi tager vare på hinanden og vores fælles ressourcer.
ERFARING MØDER
NYE MULIGHEDER.
MAD & GASTRONOMI
Vi bringer mange års erfaring med plantebaseret madlavning, cafédrift, opskriftsudvikling og kreative madoplevelser ind i Grønne Hjerter.
EVENTS & RETREATS
Vi har erfaring med planlægning, madlavning og afvikling af events, retreats og fælles måltider, hvor både kvalitet og den samlede oplevelse er vigtig.
KREATIVITET & FÆLLESSKAB
Vi kombinerer kreativ konceptudvikling med et ønske om at skabe deltagelse, samarbejde og nye muligheder gennem mad og fælles aktiviteter.
Grønne Hjerter er et nyt kapitel bygget på erfaring, engagement og lysten til at skabe reel forandring.
VI DRØMMER OM
EN ANDEN MÅDE AT DELE PÅ.
Vi drømmer om et samfund, hvor god mad ikke går til spilde, mens mennesker mangler ressourcer og fællesskab.
Hvor virksomheder, organisationer og lokale initiativer arbejder sammen om at skabe bedre løsninger.
Hvor overskudsmad bliver til nærende måltider, nye relationer og meningsfulde muligheder.
Hvor kreativitet, frivillighed og socialt ansvar får plads til at vokse.
Og hvor vores måde at dele ressourcer på er med til at skabe en mere regenerativ fremtid.
Vi ønsker også at inspirere og støtte andre, der vil skabe lignende lokale initiativer.
Forandring behøver ikke begynde med noget stort. Den kan begynde med et måltid, en idé og mennesker, der mødes.
GOD MAD SKAL BRUGES.
IKKE SPILDES.
Vi ønsker at bidrage til en fødevarekultur, hvor det bliver lettere at dele anvendelige overskudsråvarer.
Derfor vil vi også engagere os i dialog om de regler, administrative praksisser og strukturelle barrierer, der kan stå i vejen for ansvarlig madredning.
Vi ønsker at samarbejde med relevante aktører om løsninger, hvor fødevaresikkerhed, miljøhensyn og social ansvarlighed understøtter hinanden.
Vi tror på, at konkrete lokale initiativer kan være med til at inspirere større forandringer.
SAMMEN KAN VI MERE.
Grønne Hjerter bygger på samarbejde.
Vi ønsker at forbinde fødevarevirksomheder, sociale organisationer, lokale fællesskaber og mennesker, der deler vores vision.
FØDEVAREPARTNERE
Virksomheder, butikker, producenter og grossister, der donerer overskudsråvarer.
SOCIALE SAMARBEJDSPARTNERE
Organisationer og initiativer, der arbejder med fællesskab, trivsel og sociale muligheder.
LOKALE FÆLLESSKABER
Foreninger, frivillige og lokale aktører, der ønsker at skabe grønne aktiviteter sammen.
VORES SAMARBEJDER VOKSER – FLERE PARTNERE KOMMER SNART.
MADEN SKAL KOMME
MENNESKER TIL GODE.
Vi ønsker at skabe forbindelser mellem overskudsmad og de mennesker og fællesskaber, der kan få glæde af den.
Det kan være sociale organisationer, lokale initiativer, familier, fællesspisninger og andre almennyttige aktiviteter.
Vores mål er, at gode råvarer bliver brugt, og at maden samtidig skaber større social værdi.
HISTORIEN ER KUN
LIGE BEGYNDT.
Grønne Hjerter er ikke kun noget, vi skaber.
Det er noget, vi skaber sammen.
Med mennesker, der deler vores vision, virksomheder, der ønsker at donere overskudsmad, og fællesskaber, der har lyst til at være med.
Der er mange måder at bidrage på.
Og der er plads til flere grønne hjerter.
MINDRE SPILD. MERE FÆLLESSKAB.